En esta edición participan más de 30 establecimientos, que ofrecen preparaciones especiales en las categorías “Maridaje con alma de café” y “Café de especialidad: origen y perfil”. Los visitantes podrán disfrutar de las propuestas gastronómicas del festival por un valor de $19.500, además de conocer diferentes métodos de preparación, cafés de origen y combinaciones en las que este producto es el protagonista.
Desde la Administración Municipal explicaron que una de las principales novedades de este año será la realización del primer Congreso del Café, programado para el 7 y 8 de noviembre. Este espacio reunirá actividades de formación, emprendimiento y comercialización, así como experiencias y conocimientos de empresarios y expertos nacionales e internacionales.
La agenda también contempla actividades descentralizadas en diferentes cafés del municipio, con talleres de redes sociales para emprendedores, catas, espacios de tueste y preparación, encuentros que combinan el café con la música andina y experiencias como La Moda y el Café. La programación busca acercar a los asistentes a este producto desde perspectivas culturales, artísticas y empresariales.
La secretaria de Desarrollo Económico, Competitividad y Turismo de Marinilla, Marleny Buitrago, destacó la participación de los establecimientos locales y el crecimiento de la estrategia. “Llegamos a la quinta versión de CAFEST Marinilla, un espacio que nos permite visibilizar la riqueza, la tradición y el potencial que tiene nuestro municipio alrededor de la cultura cafetera y de toda la oferta de productos y experiencias que se generan en torno al café. En esta edición contamos con la participación de más de 30 establecimientos, que nos invitan a descubrir nuevas propuestas y disfrutar de un maridaje perfecto alrededor de una buena taza de café”.
Entre los establecimientos participantes se encuentran Leidy Ciro Pastelería, Brunch and Coffee, Caffeine, Orígenes Café Libro, Café Maestro, Áncora Librería Café, Casarte Café, Café Affogato, Renacer Café, Café República, Marsolé Coffee & Brunch, Almendratto, Tiger Coffee SAS, Mooments, Café Distrito, Alquimia, Grano y Café y Pushkin Café, entre otros.
CAFEST nació en 2022 como una iniciativa de la Secretaría de Desarrollo Económico, Competitividad y Turismo para promover los espacios culturales y la ruta del café de Marinilla. Desde entonces, ha ampliado su participación y su movimiento económico: en su primera edición reunió 11 establecimientos y alcanzó ventas cercanas a los $30 millones; en 2023 llegó a 29 negocios, más de 6.000 cafés vendidos y aproximadamente $85,9 millones en movimiento económico.
En 2025 participaron 27 cafés, se comercializaron cerca de 5.294 combos y se registró un movimiento económico de $90 millones. La Administración Municipal destacó que las primeras cuatro ediciones acumularon cerca de $266 millones en ventas y derrama económica.
Con esta quinta edición, Marinilla busca seguir fortaleciendo su cultura cafetera, conectar a los negocios locales con nuevos públicos y mostrar que el café también es una experiencia de gastronomía, cultura, turismo y desarrollo.
